贵州茅台镇年份原浆与贵州茅台镇老窖酒酿造珍藏原浆的区别
1. 引言
茅台酒作为中国白酒中的顶级代表，自问世以来一直备受推崇。作为茅台酒的发源地，贵州省茅台镇酿制的茅台酒更是人们津津乐道的原生态酱香酒。
2. 贵州茅台镇年份原浆
贵州茅台镇年份原浆是指选用当年茅台镇新酿配方，手工采摘稻草秸秆，自然发酵陈酿二十天以上，然后经过自然滴酒提取出收获季节的鲜味精华，俗称“花糯米醪”或“酸糯米醪”。
年份原浆在口感上更为清新爽口，味道更加浓郁，韵味更加深厚。而且，年份原浆每一年的口感都会有所不同，因为其陈酿过程中的温度、湿度等环境因素都会对其产生影响。
3. 贵州茅台镇老窖酒酿造珍藏原浆
贵州茅台镇老窖酒酿造珍藏原浆是指以当年茅台镇新酿酒配方，选用贵州五粮大米、水、老窖菌等原料，经过传统工艺精制酿造而成的原浆。贵州茅台镇老窖酒酿造珍藏原浆的陈化期一般在20年以上。
老窖酒酿造珍藏原浆口感更为醇厚，有着深厚的陈香和独特的风味。其颜色金黄，入口后唇齿留香、回味悠长。由于其陈年至少二十年以上，因此，每一瓶老窖酒酿造珍藏原浆都是难得一见的珍品。
4. 两者的区别和联系
贵州茅台镇年份原浆和贵州茅台镇老窖酒酿造珍藏原浆，两者虽然都是以当年新酿为原料，但是在酿制工艺和陈酿时长上有很大的不同。年份原浆更为清新爽口，口感浓郁韵味深厚，而老窖酒酿造珍藏原浆则更为醇厚，口感细腻独特，两者的丰富多样的口感和不同的陈年期，让人们以更加挑剔和细致的口味体验贵州茅台酒的深度和宽度。
结语
贵州茅台镇年份原浆和贵州茅台镇老窖酒酿造珍藏原浆有各自独特的韵味，不仅让人们品尝到了当年的收获季节的鲜味，也通过陈年过程的锤炼，让茅台酒更加完美。茅台镇的“花糯米醪”和“酸糯米醪”更是成为了茅台酒加工过程中的“最后一哩路”，为茅台酒的味道做出了重要贡献。
